之前閒賦在家，早中餐都必須自理，連煮了好一陣子的泡麵後發現自己實在是受不了了，於是一發狠跑去上料理課。這一上上出了興趣，食譜從有字天書變成了實用參考書，煮菜變成一件好玩的事情。阿Ben 吃得開心，我也超有成就感啊!! 

今天剛好煮了二道菜，偷一點時間照了相，把做法記在下面。  

1. 麻婆豆腐

材料: 豬絞肉 (市場上買的話大概40元的量就很夠了)，嫩豆腐or 雞蛋豆腐一盒，蔥一支，薑一塊，蒜頭兩個，辣豆瓣醬or 辣椒醬，花椒粒一大匙，花椒粉一大匙，(不過沒有量匙的話，花椒粒/花椒粉自己抓個一湯匙的份量也可以啦) 香油，米酒，素蠔油or 醬油，細白糖。

備料: 蔥/ 薑/ 蒜皆切末，(蔥先分兩部份，一部份炒香用，一半起鍋用) 豆腐從盒中倒出後先上下片開，(從中間水平切一半) 然後再切成如九宮格的小塊。另準備少許太白粉水。(勾芡用)
   

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